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最新動向 | 大家想唔想知咩鮮料專門店

大家想唔想知咩鮮料專門店，就係每種食材都會選購新鮮同埋上等配料，而紅火雞煲鮮料專門店就做得到。

火鍋最重要就係湯底，紅火雞煲鮮料專門店特別烹調多款湯底，但係食火鍋之前，有兩個雞煲介紹俾大家先，百年古方雞煲，採用百年古方,，新鮮活雞，在加入十幾種香料制成百年醬。另一個雞煲就係胡椒豬肚雞煲，採用花膠，活鮮雞，新鮮豬肚，豬肚同埋鮮雞都係每日從街市新鮮選購，而且豬肚都會清洗得乾淨，胡椒味香帶微辣，雞肉嫩滑，花膠爽口，豬肚無羶味。吃完雞煲後加入豬骨湯便可造火鍋湯底。紅火雞煲鮮料專門店既糖心皮蛋真係一流呀，老闆少少聲教我點挑選皮蛋等我都教講俾大家，首先要看個頭，盡量選擇個頭稍大既皮蛋。大家要注意睇一睇蛋殼既外圍，有大黑點既皮蛋就不要，殼上面好似雀斑既麻點越少越好。好的皮蛋外表呈淺绿灰色或灰白色，而且不能有絲毫裂口。

仲有老闆首創新鮮鵝肝打邊爐，法國鵝肝就食得多，等我馬上試一試鵝肝打邊爐係點既味道先，嘩！鵝肝Ｄ油脂豐富，入口溶化，老闆每日親自挑選新鮮鵝肝，真係令我回味無窮呀！係我面仲有M9級穀飼和牛，入口即融，牛肉味濃。牛雪峰(牛胸油)係牛最珍貴既部份，其味道和牛油差不多，但牛雪峰更有牛油香濃味。紅火雞煲鮮料專門店還有多種新鮮火鍋配料，一定有您既至愛火鍋食材。