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大埔振興肉丸於一九六七年創立,創辦人陳南奎先生,五十年代初到香港,以鐵棒錘打牛肉的傳統手法,逐漸開展自己的肉丸事業。
振興肉丸配方經四十年來不斷改善,千錘百鍊,精益求精。不像一般市面肉丸,為追求爽口彈牙而盲目添加化學材料。振興肉丸不但口感豐富,而且保持鮮肉天然香味,可以說將肉的味道發揮得淋漓盡致,更是現代肉類製品的精心傑作。「堅持傳統手藝 製造健康肉丸 不含化學成份」多年來,振興用上乘材料製造肉丸,不加任何磷酸鹽、水楊酸、染色素、防腐劑,或任何化學材料,亦絕不會在製品中加入雜肉、甚至動物內臟。一直堅持選用正式批發的上等豬肉、牛肉及墨魚製造丸類產品。
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