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湘菜
湖南小吃
長沙火宮殿臭豆腐，口味蝦，水煮魚頭，鴨脖子，唆螺、魚頭豆腐、耒陽罈子菜、荷葉包飯、臘肉，臘腸，剁辣椒、三角幹子、龍脂豬血、津市米粉、岳陽燒烤、瀏陽蒸菜。
湖南茶
岳陽君山銀針（中國十大名茶之一）、安化黑茶、大庸古丈毛尖、長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶。
酒文化
醬香型的有武陵酒，曲香型的有德山大麴，都產於常德，曾獲國家金銀獎。益陽有南州大麴，衡陽有雁峰大麴，邵陽有邵陽大麴，吉首的酒鬼酒，岳陽有勝景山河的黃酒。
 

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